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  • 我所九三社员周炼到梁平区进行科技帮扶
    发布时间:2023/06/19 | 供稿:董朝菊 周炼 | 编辑:常青华 | 审核:刘昭暾打印

    2023613日,九三学社西南大学四支社社员、重庆市科技特派员、所柑桔加工与品控物流中心高级农艺师周炼与中心孙志高副研究员一行前往梁平区重庆柚见酒庄有限公司进行调研,并提供技术帮扶。

    柚见酒庄为重庆市梁平区奇爽食品有限公司下属企业,梁平区奇爽公司主要以柚子深加工为重点。在酒庄负责人带领下,周炼一行首先参观了公司的生产线和相关设备,品尝了公司生产的蒸馏酒和配制酒,随后又参观了奇爽公司的企业文化展墙和产品展示。

    柚见酒庄的新生产线是以梁平柚为主要原料制酒,目前面临的问题主要是梁平柚苦麻味重,如何降低苦麻味是技术工作的难点,另外,柚子果汁果胶含量高,发酵时会产生较高的副产物甲醇,降甲醇也是技术中的重点。周炼一行与酒庄生产负责人等探讨了目前柚加工中存在的问题,并达成了初步意向,将从以下几方面开展合作:柚酒产品合作研发、柚皮副产物综合利用并合作研究精深加工以期获得附加值更高的产品;产品检测检验的培训;柚子加工机械研究等。周炼一行同时对酒庄制酒中如何改进工艺操作提出了可行性建议。

    酒庄负责人表示,感谢周炼一行提出的宝贵意见和建议,期待双方进一步开展深度交流与合作,帮助解决梁平柚贮藏和加工的技术瓶颈,提高梁平柚的市场竞争力和市场占有率,从而充分有效地解决广大柚农“丰产不增收”的问题,提高广大农民种植梁平柚的积极性。

    来源:九三学社西南大学四支社

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    • 概 况
    • 所 徽
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    柑桔所成立于1960年,位于重庆市北碚区国家级风景名胜区缙云山麓,风景秀丽的嘉陵江畔,毗邻大磨滩湿地公园,占地面积1918亩,是唯一的国家级柑桔专业科研机构,正在打造国家柑桔公园。点击查看【建所60周年工作回顾视频】

    • 地址:重庆市北碚区歇马街道
    • 电话:023-68349709、68349708
    • 传真:023-68349712
    • 网址:http://gjs.swu.edu.cn

    所徽“天圆地方”,反映中柑所人“壹志嘉树”,以推进柑桔科技进步、产业发展为立所根本之严谨风格和博大胸怀;核心的圆形简洁勾画出“柑桔”、形象反映出中柑所专注柑桔科研的行业特征;而围绕主体的弧线代表了科技,象征着中柑所人“修远求索”的治学态度,求真务实的科研精神;星形元素立意中柑所人志在建立一个“方圆”宇宙之间柑桔科研领域的一颗的明星,闪闪发光,惠泽全人类。

    “壹志嘉树,修远求索”,分别选自中国历史上第一位伟大的爱国诗人屈原《橘颂》和《离骚》中的名句。这八个字是五十年来柑桔所人传承积淀下来的优良传统、精神风貌及办所理念的高度浓缩和凝炼提升,并与中国数千年博大精深的文化底蕴和人文精神相互交融辉映,寓意深远 ...