焦必宁

研究员/学士/硕导

专长:食品安全与质量控制,果品营养与安全,农产品加工及贮藏工程

联系方式:重庆市北碚区歇马镇柑桔村15号 邮编:400712
           

焦必宁,男,原西南大学(中国农业科学院)柑桔研究所副所长、农业部现代柑桔产业技术体系“品质与质量控制”岗位科学家,现任农业部柑桔产品质量安全风险评估实验室(重庆)主任。兼任国家农产品质量安全风险评估专家委员会委员、全国果品标准化技术委员会委员、农业部农产品质量安全专家组成员、中国绿色食品专家咨询委员会委员、中国国际食品法典委员会(CAC)农业专家组成员、中国仪器仪表学会农业仪器应用技术分会副理事长、重庆市柑桔学会理事长等职。

主要从事水果标准化、水果质量安全风险监测评估与溯源控制、水果营养功能成分检测与评价等研究工作。近年来先后主持了国家科技支撑、社会公益、农业部、重庆市以及国际合作等国家和省部级项目10余项,并承担了国家和行业标准制定15项,在柑桔加工综合利用、质量安全风险监测与溯源控制和果品标准化等方面取得了显著成绩,完善了柑桔全程质量控制技术标准体系。牵头申报并建设 “农业部柑桔及苗木质量安全监督检验中心”和“农业部柑桔产品质量安全风险评估实验室”,完善了柑桔质量安全风险监测技术平台,建立了柑桔中营养功能成分、农药多残留和新型污染物等检测新方法,已转化为行业标准7个,广泛用于柑桔质量安全日常监测中。建立了柑桔农药残留加工因子测试方法,并将其应用于柑桔农药残留风险评估。发表论文70余篇(其中SCI收录5篇,EI 2篇),制定部颁标准14个,参加编写著作2本,译著1本。

主要科研方向(招生方向):食品安全与质量控制,果品营养与安全,农产品加工及贮藏工程。

专业特长:水果标准化、水果质量安全风险监测、风险评估与溯源控制、水果营养功能成分检测与评价等。

留学经历

2000.07-2002.08赴意大利国家研究委员会膜技术研究所客座研究;

1990.09-1992.03赴意大利Calabria大学化学系客座研究;

主要在研项目

1)现代农业(柑桔)产业技术体系岗位科学家(2011-2015年),柑桔品质与质量控制岗位;

2)农业部2012年农产品质量安全普查项目-2012年新鲜水果质量安全普查;

3)农业部2012年农业行业标准制定项目-柑桔类水果及制品中多甲氧基黄酮含量的测定;

4)农业部2012年农业行业标准制定项目-水果套袋技术规程 柠檬;

5)农业部2012年国家农产品质量安全监督抽查项目-柑桔质量安全监督抽查;

6)农业部2012年农产品质量安全风险评估项目-柑桔质量安全风险监测与评估;

7)农业948项目子课题-柑桔地理标志鉴定技术引进与示范;

8)其他各类委托项目。

发表论文情况

发表论文70余篇(其中SCI收录5篇,EI 2篇),近年发表的部分论文如下:

1)Effect of commercial processing on pesticide residues in orange products,European food research and technology. 2012, 234(3): 449-456(SCI)。

2)橙汁加工过程对农药炔螨特残留的影响。 农业工程学报,2012, 28(9): 270-275(EI)。

3)基于近红外光谱的柑桔产地溯源及橙汁掺假识别研究。 农业工程学报, 2012,28(15): 240-245(EI)。

4)气相色谱-串联质谱法结合QuEChERS方法快速检测软包装饮料中八种光引发剂。 分析化学,2012, 40(10)(SCI)。

5)柱前衍生-气相色谱法同时测定不同柑桔汁中的糖和肌醇,食品科学,2012, 33(10): 173-178.

6)气相色谱-串联质谱法快速检测水果中的多效唑残留。 分析化学,2011,39(8):1270-1273(SCI)。

7)QuEChERS-GC/MS快速检测柑桔中的50种农药残留。 食品科学, 2011,32(18):242-246.

8)杀菌剂抑霉唑人工抗原的合成和鉴定。 食品科学,2010, 31(13): 184-188.

9)柑桔多甲氧基黄酮的检测及分离纯化技术研究进展。 食品科学, 2009, 30(1):275-281.

10)甜橙中不同活性成分与总抗氧化能力关系的研究。 食品科学,2008,29(5):82-86.

获奖情况

1)2006年国家科技进步二等奖1项,排名第4;

2)2010年中国石油和化学工业联合会优秀图书二等奖,排名第4;

3)“西南大学2010-2012学年度优秀教师”;

4)重庆市优秀硕士论文1篇、西南大学优秀硕士论文3篇。