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我所品控物流团队发现柑橘生物碱辛弗林可减缓荔枝果皮褐变
发布时间:2020-06-19 09:27:29加入收藏打印

辛弗林是枳实(酸橙幼果)提取物中的主要活性成分。辛弗林作为生物碱对人体具有重要的保健功能,具有调节新陈代谢、提高能量水平、氧化脂肪等作用,作为21世纪的天然兴奋剂,无任何副作用,广泛用于医药、食品、饮料等保健行业。

荔枝(Litchi chinensis Sonn.)起源于中国,果实风味佳美,富含矿物质、膳食纤维、植物化学物质等营养,是全世界最受欢迎的水果之一。然而荔枝果实不耐贮运,正如白居易所说:“一日而色变,二日而香变,三日而味变,四五日外,色香味尽去矣”。因此,延缓荔枝果皮褐变,有助于提高荔枝的货架期商品价值,减少采收损失。

近日,我所品控物流团队与中国科学院植物资源保护与可持续利用重点实验室合作在《Postharvest Biology and Technology》(农林科学Top期刊,中科院期刊分类一区)在线发表了研究论文《Alleviation of pericarp browning in harvested litchi fruit by synephrine hydrochloride in relation to membrane lipids metabolism》。文中探讨了辛弗林盐酸盐对荔枝果皮褐变的影响及其潜在的调节机制;研究发现辛弗林盐酸盐调节了荔枝果皮脂肪酸代谢并维持了细胞膜的完整性,从而抑制了果皮多酚氧化酶和过氧化物酶引起的酶促褐变。这一研究成果拓展了柑橘生物活性成分辛弗林在果蔬采后保鲜领域的应用。

品控团队贺明阳博士为该研究论文的第一作者,这项工作由国家重点研发计划(2016YFD0400904)、中国科学院青年创新促进会、中国科协青年人才托举工程(2017QNRC001)、国家自然科学基金(No.31770726)、中国博士后科学基金(2018M633178)资助。


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  • 概 况
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柑桔所成立于1960年,位于重庆市北碚区国家级风景名胜区缙云山麓,风景秀丽的嘉陵江畔,毗邻大磨滩湿地公园,占地面积1918亩,是唯一的国家级柑桔专业科研机构,正在打造国家柑桔公园。

  • 地址:重庆市北碚区歇马街道
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所徽“天圆地方”,反映中柑所人“壹志嘉树”,以推进柑桔科技进步、产业发展为立所根本之严谨风格和博大胸怀;核心的圆形简洁勾画出“柑桔”、形象反映出中柑所专注柑桔科研的行业特征;而围绕主体的弧线代表了科技,象征着中柑所人“修远求索”的治学态度,求真务实的科研精神;星形元素立意中柑所人志在建立一个“方圆”宇宙之间柑桔科研领域的一颗的明星,闪闪发光,惠泽全人类。

“壹志嘉树,修远求索”,分别选自中国历史上第一位伟大的爱国诗人屈原《橘颂》和《离骚》中的名句。这八个字是五十年来柑桔所人传承积淀下来的优良传统、精神风貌及办所理念的高度浓缩和凝炼提升,并与中国数千年博大精深的文化底蕴和人文精神相互交融辉映,寓意深远 ...