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博士毕业生简历

沈海亮

性别:男; 政治面貌:中共党员; 籍贯:河南周口

基本信息

研究生类别:博士; 入学年份:2018年;

学科专业:食品科学; 导师: 窦华亭

研究领域:食品营养与化学

择业情况:求职中...

在读期间业绩

研究成果

  • Shen, H.; Huang, L.; Dou, H.; Yang, Y.; Wu, H. Effect of Trilobatin from Lithocarpus polystachyus Rehd on Gut Microbiota of Obese Rats Induced by a High-Fat Diet. Nutrients 2021, 13, 891;
  • Yang, Y., Shen, H., Liu, T., Wen, Y., Wang, F. and Guo, Y. (2021), Mitigation effects of phlorizin immersion on acrylamide formation in fried potato strips. J Sci Food Agric, 101: 937-946;
  • Wang, F.; Shen, H.; Liu, T.; Yang, X.; Yang, Y.; Guo, Y. Formation of Pyrazines in Maillard Model Systems: Effects of Structures of Lysine-Containing Dipeptides/Tripeptides. Foods 2021, 10, 273.

获得荣誉

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联系方式

Email:shl20080920@126.com