新华网重庆频道３月２０日电（记者王松涛）记者从西南大学获悉，由西南大学柑桔研究所与湖南省农业科学院农产品加工研究所、浙江省农业科学院食品加工研究所等单位合作完成的"柑桔加工技术研究与产业化开发"，率先在国内实现柑桔皮渣综合利用率９５％以上，取得明显经济效益和社会效益。
这项成果主要在柑桔加工工艺技术创新、新产品开发、柑桔皮渣综合利用及加工品种选育方面取得突破，开发出塑杯罐头、柑桔二氢查尔酮类甜味剂、柑桔白兰地、柑桔醋和低糖鲜香蜜饯等十几个新产品，对柑桔皮渣的综合利用率达９５％以上，创新了传统柑桔加工工艺，共筛选出７个柑桔加工优良品种。
该项技术在湖南、浙江、重庆、四川、湖北、江西等柑桔产业大省（市）１０多家企业全面推广以来，主要推广企业新增产值达２０亿元人民币，产品出口美国、日本、欧盟和东南亚１０多个国家和地区，创汇１．７亿美元，利税１．７亿元，直接安置就业４万余人，为农民增收２０多亿元。项目实施后实现了柑桔多层次、多环节的转化增值，促进了我国柑桔产业结构调整优化。
柑桔所成立于1960年，位于重庆市北碚区国家级风景名胜区缙云山麓，风景秀丽的嘉陵江畔，毗邻大磨滩湿地公园，占地面积1918亩，是唯一的国家级柑桔专业科研机构，正在打造国家柑桔公园。点击查看【建所60周年工作回顾视频】
所徽“天圆地方”，反映中柑所人“壹志嘉树”，以推进柑桔科技进步、产业发展为立所根本之严谨风格和博大胸怀；核心的圆形简洁勾画出“柑桔”、形象反映出中柑所专注柑桔科研的行业特征；而围绕主体的弧线代表了科技，象征着中柑所人“修远求索”的治学态度，求真务实的科研精神；星形元素立意中柑所人志在建立一个“方圆”宇宙之间柑桔科研领域的一颗的明星，闪闪发光，惠泽全人类。
“壹志嘉树，修远求索”，分别选自中国历史上第一位伟大的爱国诗人屈原《橘颂》和《离骚》中的名句。这八个字是五十年来柑桔所人传承积淀下来的优良传统、精神风貌及办所理念的高度浓缩和凝炼提升，并与中国数千年博大精深的文化底蕴和人文精神相互交融辉映，寓意深远 ...
