近日，工业和信息化部公示了首批全国重点培育中试平台初步名单，重庆市12家上榜。其中，西南大学柑桔研究所作为承担单位的柑桔加工综合利用技术中试平台入选。

据悉，此次工信部发布首批重点培育中试平台名单，旨在通过培育一批技术领先、服务高效的中试平台，加速关键核心技术攻关和产业化应用。重庆市入选的12家中试平台涵盖智能网联新能源汽车、新一代电子信息制造、先进材料、食品及农产品加工、生物医药等领域。其中，我所柑桔加工综合利用技术中试平台为重庆市此次重点培育中试平台名单中食品及农产品加工领域唯一一家。

西南大学柑桔加工综合利用技术中试平台主要依托农业农村部柑桔加工综合利用集成科研基地建设项目支持，主要针对柑橘精深加工和综合利用中存在的关键共性技术进行攻关，解决制约产业发展的瓶颈问题，形成研发、中试与产业化相结合的创新体系。项目重点研发和建设柑桔全果加工利用成套技术及装备，如柑桔精油冷磨分离提取、酶法去皮脱囊衣、超声辅助真空脱气、果胶高效提取、超声辅助逆流多级智能提取、甜味剂高效催化等，开发柑桔类果汁饮料、精酿啤酒、冷磨香精油、果球或汁胞、糖蜜、果胶、黄酮及其生物以及系列休闲零食和日化用品等产品，部分产品已经上市销售，反响良好。平台自2019年启动建设以来，研究成果转化成效显著，与重庆市内忠县、开州、梁平等区县，以及浙江常山、江西上饶、广东梅州、湖北宜昌、云南玉溪等地相关企业达成技术合作项目30余项，为企业实现新增经济效益超过2.5亿元。